食事によって健康を！

食事は私たちの健康を形成していく中で重要な位置でもあり、切っても切り離せないと多くの人が認知しています。

また、現代の日本は、食事に対する意識が徐々に『楽しむ』ということが注目されるようになり、味覚が満足できればといった考えに傾いているのではないでしょうか。

食事で補えない栄養についてはサプリメントや栄養補助食品などで容易に済ませがち。

でもその裏には、たくさんの香料などの添加物が含有されています。

本来人間の体には必要とされていないため、積もり積もると、生活習慣病などの弊害が起きてくるのが事実。体は悲鳴を上げているかもしれません。

本来の健康を得るためにはより良い食生活が必須になってくるでしょう。

それはどのようなものなのでしょうか。

中国には、「医食同源」という思想があります。これは、病気を治療するのも（医）、日常の食事をとるのも（食）、ともに生命を養い健康を保つために欠かせないもので、源は同じ（同源）という考え方。このため、食材はすべて健康に関わる性質を何かしら持っていると考えられているそうです。

このように、人間にとって食がいかに大切かという意識が古来よりひと際強かった中国では、おいしくて健康的な料理を作ろうとする知恵と情熱が人一倍。

また 「温かくて消化に良いもの」が食べられています。これはとてもいい食習慣で、日本でもぜひ意識して取り入れたいことです。なぜなら、温かいものを食べて体温を上昇させることで、頭が働き、からだが活発に活動できる状態になりますし、消化に良いものは胃腸に負担をかけにくいですよね。胃腸に負担がかかると、血行不良でからだがだるくなったり頭が働きにくくなるため、それを防いでくれます。

「温」を意識したごはんに変えるだけでも、いつもより活発に活動できるようになるかもしれません。

それプラスで、たんぱく質を含む食材をトッピングしましょう。たんぱく質にはトリプトファンというアミノ酸が含まれており、体内時計を調整したり、ストレスを和らげたりしてくれます。

以上を意識した食生活を目指したいですね。それにより、病の軽減、より健康的で活発的な生活のスタートが始まるかもしれませんね。